Laudaccy ze Szprotawy z lipowym miodem roku o magnackim rodowodzie

Smak, miejsce i metoda – tak powstał zwycięski miód lipowy Laudackich, który zdobył tytuł regionalnego miodu roku podczas VI Lubuskiego Miodobrania w zielonogórskim Ogrodzie Botanicznym. Za sukcesem stoi nie tylko pasja, lecz także decyzje: nocne przewozy uli pod Książ i wybór czystych pożytków.

• Zielona Góra świętuje miodobranie. Poznaj miód z rodowodem Księcia
• Lubuskie pasieki działają i uczą – co robi lokalny związek pszczelarzy

Zielona Góra świętuje miodobranie. Poznaj miód z rodowodem Księcia

Podczas VI Lubuskiego Miodobrania w Ogrodzie Botanicznym jury Lubuskiego Związku Pszczelarzy wyróżniło miód lipowy Gospodarstwa Pasiecznego Laudaccy ze Szprotawy jako regionalny miód roku. Medal trafił do miodu, który Laudaccy przygotowali, przewożąc ule wraz z pszczołami na dwa tygodnie w okolice zamku Książ, żeby owady mogły zebrać nektar z miejscowych lip. To działanie dało produktowi charakter, który redaktorzy konkursu docenili.

Gospodarstwo Laudackich opiekuje się blisko 200 rodzinami pszczelimi. Małżeństwo Beata i Grzegorz od 15 lat zajmuje się wyłącznie pszczelarstwem; wcześniej Beata pracowała w biurze, a para prowadziła sklep. Laureaci rozpoczynają sezon przygotowań jesienią i zimą, by na dobre ruszyć pod koniec marca. Gdy warunki atmosferyczne sprzyjają, pierwsze ule ustawiają w sąsiedztwie pól rzepaku. Produkcję kończą we wrześniu — wytwarzając wtedy rzadki, ceniony miód wrzosowy z lubuskich wrzosowisk. W ofercie mają także miód akacjowy, wielokwiatowy i gryczany.

Wozimy pszczoły tam, gdzie znajdą dobre kwiaty, czyste powietrze i spokój - wyjawia Beata Laudacka.

O zwycięskim miodzie Laudaccy mówią, że jest intensywny, miejscami nieco „drapiący”. Beata podkreśla, że ogrom pracy wkładają sami, ale smak w dużej mierze dyktują warunki zewnętrzne.

Wkładamy w to całe serce. Wiele zależy jednak od warunków zewnętrznych, czyli jakości tzw. pożytku - odpowiada pani Beata.

Lubuskie pasieki działają i uczą – co robi lokalny związek pszczelarzy

W regionie funkcjonują dwie organizacje zrzeszające producentów miodu. Na południu Lubuski Związek Pszczelarzy (LZP) obejmuje ponad 800 członków, którzy opiekują się około 25 000 rodzinami pszczelimi. Na północy województwa działa Wojewódzki Związek Pszczelarzy w Gorzowie, który liczy blisko 600 pszczelarzy, w tym osoby z województwa zachodniopomorskiego.

Krajowa średnia uli na jeden kilometr kwadratowy wynosi 8-9. Tymczasem u nas to 6-7. Najwięcej pszczelich rodzin zamieszkuje woj. lubelskie, ze średnią 13-14 uli na km kw. - mówi Bogusław Dubiel, prezes LZP.

Bogusław Dubiel, prowadzący pasiekę w Borowie k. Kożuchowa, wskazuje, że Lubuskie nie jest w czołówce pod względem gęstości uli, ale związek aktywnie popularyzuje pszczelarstwo. Organizowane są szkolenia oraz wsparcie dotacyjne dla gospodarstw. LZP współpracuje z instytucjami miejskimi; trwają ustalenia z prezydentem Zielonej Góry, dzięki którym uczniowie miejskich szkół mają wziąć udział w warsztatach pszczelarskich.

Współpracujemy z wieloma instytucjami, właśnie dopracowujemy szczegóły umowy z prezydentem Zielonej Góry, dzięki temu uczniowie miejskich szkół wezmą udział w warsztatach pszczelarskich - dodaje Dubiel.

Proces powstawania miodu tłumaczony przez pszczelarzy podkreśla, jak ważna jest rola owadów i opiekuna: robotnice zbierają nektar lub spadź, enzymy pszczół zmieniają skład cukrów, wachlowanie przyspiesza odparowanie wody, a zabezpieczenie woskiem przedłuża świeżość. Zadaniem pszczelarza jest stworzenie dobrych warunków dla pszczół, troska o zdrowie rodzin i zebranie jedynie nadwyżki.

Człowiek zapewnia pszczołom warunki - stawia ule, chroni je przed zimnem i wilgocią. Dogląda, dba o zdrowie owadów i miejsce do pracy. A na koniec zbiera nadwyżkę, której nie potrzebują pszczoły, odwirowuje i filtruje produkt gotowy do spożycia - mówi Beata Laudacka.

Laudaccy wykorzystują te zasady w praktyce: wybierają świeże, czyste pożytki i czasem przewożą ule na znaczne odległości, by zapewnić pszczołom najlepsze warunki. Fotografie i informacje o gospodarstwie można znaleźć na profilu FB Gospodarstwo Pasieczne Laudaccy.

Na podstawie: UM w Zielonej Górze