Na czym polega dieta ketogeniczna?

Dieta ketogeniczna jest bogata w tłuszcze. Jej cechą charakterystyczną jest ograniczenie do minimum węglowodanów. Dlatego też mówi się, że to jedna z diet eliminacyjnych, choć nie tak restrykcyjna, jak diety całkowicie eliminujące konkretne grupy produktów.

Główną zaletą diety ketogenicznej jest utrata masy ciała. Osoby, które z niej korzystają, często zamawiają specjalnie dobrany catering dietetyczny zielona góra, bo wtedy mają pewność, że ich posiłki są wartościowe i dopasowane do indywidualnych potrzeb energetycznych. Ponadto przy odchudzaniu ważny jest ujemny bilans kaloryczny. Firmy przygotowujące posiłki na zamówienie będą mogły dobrać ich kaloryczność do indywidualnych potrzeb zamawiającego.

Odżywianie zgodnie z zasadami zalecanymi przy diecie ketogenicznej niweluje uczucie głodu. Z tej diety często korzystają osoby, które mają problem z podjadaniem pomiędzy posiłkami. Wartościowe dania ketogeniczne potrafią nasycić organizm na wiele godzin.

Istnieją również publikacje, zgodnie z którymi dieta ketogeniczna polecana jest osobom cierpiącym na nawracające bóle głowy i bezsenność. Pierwotnie ten sposób odżywiania zalecany był pacjentom z padaczką. Dziś wspiera chorych na Alzheimera i Parkinsona.

Badania wykazały, że dieta ketogeniczna pomaga także uporać się z problemami, które występują przy cukrzycy. Dieta keto obniża ciśnienie tętnicze krwi oraz zmniejsza poziom cukru, złego cholesterolu i trójglicerydów.

Co jest w diecie ketogenicznej?

Do najważniejszych zasad, którymi trzeba się kierować, układając posiłki w diecie keto, należą:

• eliminacja węglowodanów

• ograniczenie cukru (w tym także słodkich owoców)

Nie każdy lubi i potrafi gotować. Osoby, które chcą, by ich ketogeniczne posiłki były smaczne i zdrowe, mogą wybrać catering dietetyczny zielona góra, zamiast eksperymentów w kuchni.

Ci, którzy chcą przygotowywać dania samodzielnie, powinni pamiętać o tym, by składały się z:

• niektórych warzyw (papryka, bakłażan, ogórki, pomidory i warzywa liściaste)

Bewzględnie unikać należy głównych źródeł węglowodanów: ryżu, kaszy, makaronów i pieczywa. Poza tym najlepiej ograniczyć produkty przetworzone, przekąski oraz słodzone napoje.

O czym jeszcze pamiętać, stosując dietę ketogeniczną?

Każda osoba, która planuje dietę, szczególnie eliminacyjną, powinna skonsultować się z dietetykiem lub lekarzem rodzinnym. Dieta keto nie ma wielu przeciwwskazań, ale muszą na nią uważać chorzy na schorzenia przewlekłe (m.in. choroby autoimmunologiczne) oraz kobiety w ciąży.